Libre de cosina/Pan amb tomata
Lo Pan amb tomata , en catalan Pa amb tomàquet, es una de las preparacions mai tipicas de la cosina catalana.
Ingredients
[modificar]Preparacion
[modificar]- Talhar las lescas de pan de pagés.
- Far torrir las lescas de pan.
- Fregar la crosta de cada lesca amb un gran d'alh.
- Fregar cada lesca de pan amb una mièja tomata.
- Pausar sobre cada lesca, un rag d'òli e un pocic de sal.
- Pausar sobre cada lesca, un tròç de cambajon (o una anchòia).