Libre de cosina/Borriòl

Ingredients

Per 15 borriòls:

• 150g de farina de blat nèir
• 1 pichòta culhèirada de levan
• 1 pichòta demèi culhèirad de sau
• 250g de lait colat
• Saïn (o òil)

Preparacion

• Faire una pasta espessa embei tot los ingredients dins un saladèir. Foetar de bon forçar.
• Laissar pausar 4 oras.
• Faire còire la pasta dins una padela de 12cm, grassada e chaufada.
• Virar le borriòl quand un costat z-es còit
• Le borriòl es chabat, chau mas botar la garnitura !